Nuggets de Pollo

Imagen Fuente: Getmyfood.

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INGREDIENTES:

• 2 kilos de pechuga de pollo cocida y molida
• Queso parmesano rayado
• ½ taza de yogurt natural
• ½ cucharadita de polvo pimentón
• 1 limón ralladura (sólo lo verde)
• 2 limones el jugo (sin semillas)
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa casuta
• huevo
• harina
• Pan molido crujiente de Kellogs (Corn- Flakes)
• Aceite necesario para freír

PARA UN DIP DE CEBOLLA:

• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 Limón el jugo
• 2 tazas de crema
• 1 cebolla chica finamente picada
• 1 pepino grande en cuadritos finos picados (sin cascara y sin semillas)
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

En un refractario colocar la pechuga de pollo cocida y molida, agregar el queso parmesano rallado, el yogurt, el polvo pimentón, ralladura de limón, jugo de limón, nuez moscada, sal y pimienta al gusto, incorpora o mezcla todo muy bien, has bolitas y aplánalas un poco.

Pasa cada nuggets por harina, por huevo batido, y por el pan molido, vuelve a pasarlo por el huevo batido y por el pan molido.

En un sartén coloca poco aceite a calentar y fríe los nuggets, a que doren, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa, sírvelos de inmediato y báñalos de salsa cátsup, y acompáñalos con un dip de cebolla.

PREPARACION DEL DIP DE CEBOLLA:

En un refractario coloca la crema, mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto, revuelve bien, incorpora el pepino.

En un sartén pon un poco de aceite y pon la cebolla a que se a caramelice, retírala deja que se enfrié y vacíala en la mezcla anterior, revuelve a mezclar todo bien, se mete al refrigerador un rato antes de servir, si se desea, se vacía en una salsera y acompañando los nuggets.

¡¡Buen provecho!!

Esperamos te guste esta receta de nuggets, escríbenos tu comentario o si tienes alguna pregunta o duda, estamos a tus órdenes. Gracias.

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