Pastel Helado de Zarzamora

Imagen Fuente: Anónimo.

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INGREDIENTES:

• 1 Caja de harina para preparar pastel de naranja
• Helado de zarzamora
• Frutas zarzamora frambuesa y moras, para decorar (si gusta)

PREPARACION:

Nota: No pusimos cantidades de los ingredientes, lo dejamos a su elección, pues depende de su molde que tenga o el tamaño de postre que desee hacer.

Lea las intrusiones de la caja de harina para preparar pastel de naranja, siga las indicaciones como hacerlo, una vez horneado el pastel, siga las intrusiones de la caja de harina del pastel si se desmolda enseguida o se deja enfriar.
Una vez frio el pastel, con un cuchillo de segueta, cortar horizontal el pastel.

En un molde de vidrio o metal de paredes altas, coloque plástico auto-adherible cubriendo fondo y paredes y a modo que sobre salga el plástico del molde: (esto es para desmoldar mejor el pastel helado), coloque una mitad cortada del pastel ya frio, con la parte lisa hacia abajo, enseguida coloque el helado de zarzamora suave presione y extiéndalo muy bien, que quede bien distribuido y alto, empareje muy bien de encima, coloque la otra mitad del pastel con la parte lisa hacia arriba, coloque helado de zarzamora suave presione y extiéndalo muy bien, que quede bien distribuido y no muy alto, en este caso, empareje bien de encima, y colóquelo en el congelador toda la noche.

Unos minutos antes de servirlo, sáquelo del congelador, ponga un platón sobre él, voltéelo y desmolde, quite con cuidado el plástico auto-adherible, y con mucho cuidado ponga otro platón encima, voltéelo, y decórelo con la fruta si gusta.

Tips: En un recipiente de metal ponga a calentar agua limpia, una vez caliente, retire del fuego, colóquelo sobre una tabla, y téngalo cerca, a la mano cuando vaya a partir el pastel helado, sumerja en esta agua caliente, sólo hasta el filo del cuchillo de segueta, un momento, saque y corte el pastel helado… (Esto es para poder cortar el pastel helado). Sirva enseguida.

Nota: Lo que sobre de pastel helado, enseguida colóquelo en un molde de paredes altas y tápelo o cúbralo con plástico auto-adherible y métalo al congelador.

¡¡Que lo disfruten!!

Espero les agrade este postre de pastel helado de zarzamora. Esperamos sus comentarios de este postre y cualquier duda estamos a sus órdenes. Gracias.

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Enchiladas Rojas con Espinacas

Imagen Fuente: Anónimo.

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INGREDIENTES:

• Tortillas de maíz
• 3 manojos de espinacas (lavadas, desinfectadas, cocidas, sin tallo y picadas)
• 1 ½ litro de puré de jitomate de caja o lata
• 1 ½ taza de agua limpia
• Queso manchego rayado
• Queso manchego en rebanadas
• Crema Alpura
• 1 cebolla chica picada finamente
• Chile de árbol al gusto
• 1 pedazo de cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Aceite necesario

Preparación:

Se pone un poco de aceite en un sartén, fríe la cebolla picada finamente a asitronar, incorpore las espinacas picadas cocidas, ponga sal al gusto y cocine por un momento.

Destape o abra la lata de puré de jitomate, vacíelo en la licuadora, ponga un diente de ajo, un pedazo de cebolla, chile de árbol al gusto, sal al gusto, y la taza y media de agua, licuar todo muy bien se bacía en una cacerola con un chorrito de aceite, se mueve constantemente, deje hervir.

Se pone aceite un poco en un sartén a calentar, se fríen las tortillas a modo que queden suaves, se mete la tortilla en la salsa de jitomate a meter y sacar rápido la tortilla, se pone en un refractario, se rellena con las espinacas guisadas, se pone un poco de queso manchego rallado y se enrolla, así con cada tortilla se hace lo mismo, a llenar el refractario.

Se pone salsa encima de jitomate bastante, se pone crema encima y queso manchego en rebanadas, se mete al horno hasta que gratine el queso, servir de inmediato.

¡¡Buen provecho!!

Esperamos su comentario de esta receta, cualquier duda, pregunta, estamos a sus órdenes. Gracias.

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Hot-dog Hawaiano

Imagen Fuente: Bimbo.

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INGREDIENTES:

• Pan medias noches
• Salchichas de pavo en cubitos cortadas
• Piña en almíbar cortada en cubitos (lata)
• Queso manchego o suizo en rebanadas
• Mantequilla untable
• Cátsup

PREPARACIÓN:

Toma una media noche, úntale en ambas tapas mantequilla untable, coloca rebanadas de queso manchego o suizo, pon salsa cátsup, la piña en cubos y las salchichas de pavo en cubos y se meten un momento al horno, sólo que gratine el queso. Si desean calentarlos.

¡¡Buen provecho!!

Esperamos sus comentarios, cualquier duda o pregunta, estamos a sus órdenes. Gracias.

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Pastel Helado de Menta

Imagen Fuente: Anónimo.

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INGREDIENTES:
• 1 Caja de harina para preparar pastel de chocolate
• Helado de menta (antes suavizado)
• Galleta Oreo (retirar el relleno blanco y triturar la galleta)

PREPARACION:

Nota: No pusimos cantidades de los ingredientes, lo dejamos a su elección, pues depende de su molde que tenga o el tamaño de postre que desee hacer.

Lea las intrusiones de la caja de harina para preparar pastel de chocolate, siga las indicaciones como hacerlo, una vez horneado el pastel, siga las intrusiones de la caja de harina del pastel si se desmolda enseguida o se deja enfriar.

Una vez frio el pastel, con un cuchillo de segueta, cortar horizontal el pastel… (Puede hacer dos pasteles helados o sólo uno… ocupando una mitad del pastel que corto, y la otra parte hacer pastelitos individuales).

En un molde de vidrio o metal de paredes altas, coloque plástico auto-adherible cubriendo fondo y paredes y a modo que sobre salga el plástico del molde: (esto es para desmoldar mejor el pastel helado), coloque una mitad cortada del pastel ya frio, con la parte lisa hacia abajo, enseguida coloque el helado de menta suave presione y extiéndalo muy bien, que quede bien distribuido y alto, empareje muy bien de encima, y colóquelo en el congelador toda la noche.

Unos minutos antes de servirlo, sáquelo del congelador, ponga un platón sobre él, voltéelo y desmolde, quite con cuidado el plástico auto-adherible, y con mucho cuidado ponga otro platón encima, voltéelo, y espolvoree la galleta Oreo que antes retiro el relleno blanco y trituro las galletas.

Tips: En un recipiente de metal ponga a calentar agua limpia, una vez caliente, retire del fuego, colóquelo sobre una tabla, y téngalo cerca, a la mano cuando vaya a partir el pastel helado, sumerja en esta agua caliente, sólo hasta el filo del cuchillo de segueta, un momento, saque y corte el pastel helado… (Esto es para poder cortar el pastel helado). Sirva enseguida.

Nota: Lo que sobre de pastel helado, enseguida colóquelo en un molde de paredes altas y tápelo o cúbralo con plástico auto-adherible y métalo al congelador.

¡¡Que lo disfruten!!

Espero les agrade este postre de pastel helado de menta. Esperamos sus comentarios de este postre y cualquier duda estamos a sus órdenes. Gracias.

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Postre Frio o Carlota de Durazno y Coco

Imagen Fuente: Recepedia

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Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 cucharadas de crema chantilly (se compra centros comerciales)
1 tubo de galletas Marías (marca Gamesa)
Duraznos en almíbar de lata (cortados en cubos)
Almíbar de los duraznos
Coco rayado fresco

Preparación:

Coloca las leches en un tazón bate con la batidora eléctrica velocidad baja… (O con una cuchara o cuchara de madera)… mezclado bien esto, pon la crema chantilly y sigue batiendo a incorporar todo bien.

En un refractario de vidrio de paredes un poco altas, coloca las galletas Marías, colocándolas una seguida de la otra, formando una cama o capa de galletas (no encimar las galletas entre ellas)… antes pasa o moja las galletas Marías por el almíbar de la lata de duraznos.

Colocar un poco de la mezcla que batimos anteriormente, y con la pansa de una cuchara extender o distribuir bien la mezcla a que no queden huecos, colocar distribuyendo bien los cubos de duraznos en almíbar, rocíe coco rallado fresco, coloque la segunda capa o cama de galletas Marías pasadas o mojadas en el almíbar de los duraznos colocándolas una seguida de la otra sin encimarlas entre ellas, más mezcla esta vez mas cantidad, distribuir bien sin dejar huecos, colocar distribuyendo bien los cubos de duraznos en almíbar, rocíe coco rallado fresco, coloque la tercer y última capa o cama de galletas Marías pasadas o mojadas en el almíbar de los duraznos, colocándolas una seguida de la otra, vacié toda la mezcla restante, distribuya bien que no quede huecos, coloque cubos de los duraznos en almíbar distribúyalos bien, rocíe el coco rallado y fresco.

Cubrir el molde con plástico auto-adherible o papel aluminio, a que quede bien cerrado, se mete al refrigerador por 2 horas hasta que este firme, o en congelador 1/2 hora o hasta que este firme., o toda la noche se refrigera.

No voltearlo para desmoldarlo, no se desmolda… ahí mismo se corta. Así quedara la galleta abajo y tendrá la vista, así como lo metiste al refrigerador.

Nota: El molde un poco alto de las paredes, así le permites por decir esponjar la mezcla y no se compacten o sobre salgan las galletas por encima.

¡¡Que lo disfruten!!

Por favor cualquier duda o pregunta escríbenos por favor, esperamos tus comentarios de esta receta. Gracias.

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Postre Frio de Limón o Carlota de Limón

Imagen Fuente: Anónima.

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Ingredientes:

1 lata de leche condensada (Nestlé)
1 lata de leche evaporada (clavel)
½ taza de jugo de limón
5 cucharadas de crema chantilly (se compra centros comerciales)
1 tubo de galletas Marías (marca Gamesa)
1 limón ralladura (sólo lo verde del limón)

Preparación:

Coloca las leches en un tazón bate con la batidora eléctrica velocidad baja… (O con una cuchara o cuchara de madera)… poco a poco el jugo de limón, ya incorporado y mezclado bien esto, pon la crema chantilly y sigue batiendo a incorporar todo bien.

En un refractario de vidrio de paredes un poco altas, coloca las galletas Marías, colocándolas una seguida de la otra, formando una cama o capa de galletas (no encimar las galletas entre ellas).

Colocar un poco de la mezcla, y con la pansa de una cuchara extender o distribuir bien la mezcla a que no queden huecos, coloque la segunda capa o cama de galletas Marías colocándolas una seguida de la otra, más mezcla esta vez mas cantidad, distribuir bien sin dejar huecos, coloque la tercer y última capa o cama de galletas Marías colocándolas una seguida de la otra, vacié toda la mezcla restante, distribuya bien que no quede huecos, raye un limón, sólo la cascara verde (que no raspe lo blanco porque amargara el postre).

Cubrir el molde con plástico auto-adherible o papel aluminio, a que quede bien cerrado, se mete al refrigerador por 2 horas hasta que este firme, o en congelador 1/2 hora o hasta que este firme o toda la noche refrigéralo y sácalo a momento de servir…

No voltearlo para desmoldarlo, no se desmolda… ahí mismo se corta. Así quedara la galleta abajo y tendrá la vista, así como lo metiste al refrigerador.

Nota: El molde un poco alto de las paredes, así le permites por decir esponjar la mezcla y no se compacten o sobre salgan las galletas por encima.

¡¡Que lo disfruten!!

Por favor cualquier duda o pregunta escríbenos por favor. Gracias.

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Pay de Limón Helado

Imagen fuente: Anónimo.

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Hola!!… Nos encontramos de vuelta después de una larga pausa. Aunque hemos respondido a sus dudas o preguntas de las recetas de cocina, especialmente con el “Pay de Limón Helado”. Y respecto a esto, queremos comentarles que hemos contestado, dándoles a algunos de ustedes, diferentes preparaciones, esperando sean de su agrado y quede mejor la receta.
Queremos compartir enseguida esta nueva receta de Pay de Limón Helado. Esperando obtengan mejores resultados de la receta. Les enviamos un cordial saludo.

NOTA: Este pay no le pusimos color vegetal verde.

Pay de Limón Helado

INGREDIENTES:

• 2 rollos de galletas Marías
• 1 ½ barra de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de azúcar
• ½ cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Moler las galletas, ponerlas en un tazón, agregar azúcar, canela en polvo y la mantequilla derretida, formar una pasta con esto.

En un molde de vidrio con paredes altas, colocar papel aluminio, cubriendo fondo y paredes del molde, coloque la pasta de galleta y extiéndala haciendo presión a forrar el molde del pay.
Cubra con plástico auto-adherible, y meta al refrigerador, mientras prepara el relleno.

Relleno:

• ½ taza de jugo de limón
• 1 limón ralladura fina (sólo encima sin lo blanco del limón)
• 1 lata de leche condensada Nestlé
• 1 lata de leche evaporada Clavel
• 190 gramos de queso doble crema
• 2 sobres de grenetina natural de 7 gramos cada uno
• Agua (para hidratar la grenetina)

PREPARACIÓN:

En el tazón de la batidora eléctrica colocar la leche evaporada y el queso doble crema, batir a velocidad baja, que no quede grumos.

Una vez bien mezclados los dos ingredientes, apagar la batidora, mientras destape la lata de la leche condensada e hidrate la grenetina.

COMO HIDRATAR LA GRENETINA NATURAL:

En una tazón poner 10 cucharadas de agua limpia y poner en forma de lluvia los 2 sobres de grenetina natural, mezclar con un tenedor, dejar reposar 5 minutos, una vez cuajada, se pone a baño María a calentar, moviéndola con una cuchara, hasta que se obtenga una mezcla transparente, liquida y sin grumos, lista. No dejarla hervir por que se corta y no servirá. Utilícela de inmediato.

Ahora prenda la batidora eléctrica a la siguiente velocidad 2, y sin apagar la batidora eléctrica, vacié la leche condensada, el jugo de limón, ralladura del limón y la grenetina ya lista, hasta incorporar todos los ingredientes bien.
Sacar del refrigerador la base de pay, retirar el plástico auto-adherible y vaciar el relleno, extenderlo bien y cubrir con plástico auto-adherible, muy bien y refrigerar toda la noche.

Antes de servirlo, sácalo del refrigerador, retira el plástico, con un cuchillo pásalo alrededor del pay para despegarlo y con una pala ancha grande, métela debajo del pay y levántalo con cuidado y colócalo en un platón, decóralo con unas rodajas delgadas de limón. Sirve de inmediato.

Nota: Si te sobra pay colócalo de inmediato, en un refractario, cúbrelo con plástico auto-adherible y mételo de nuevo al refrigerador.

¡¡Qué lo disfruten!!

Esperamos tus comentarios de esta receta. Cualquier duda estamos a tus órdenes. Gracias.

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Felices Fechas

El Blog Novenocielo se ausentara por un tiempo, les agradecemos por leernos, por sus comentarios, esperamos que en sus dudas, les hayamos ayudado, como verán no completamos todo de cuanto íbamos a hablar, pero esperamos que al regresar, cumplamos con el cometido, por ahora sólo nos resta decirles espérenos, no nos olviden, les enviamos un afectuoso saludo, un fuerte abrazo, que disfruten estas felices fechas en compañía de sus familiares y amistades, cuídense, que Dios los Bendiga, gracias y hasta pronto.

Les deseamos… ¡Una feliz Navidad y un próspero Año Nuevo 2012!, que sea mucho mejor, que el que está por terminar, les deseamos Paz, les deseamos Amor, les deseamos Salud, les deseamos Prosperidad y mucha Felicidad, en compañía de tu familia y amistades.

Atentamente.

Novenocielo

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Tradicional Coctel Mojito Cubano

Ingredientes:
• ¼ de taza de Ron Blanco
• 5 hojas de Hierbabuena con tallo
• Un chorrito de Jugo de Limón
• 2 cucharadas de azúcar
• Agua Mineral (la necesaria)
• Hielo (el necesario y picado)
• 1 Limón

Preparación:

• En un Vaso coctel Alto pon las hojas con tallo de Hierbabuena, el azúcar, el jugo de limón (suficiente para que se humedezca el azúcar, como ½ limón), se machaca con una MACERA DE MADERA, o puedes utilizar un molinillo de madera que quepa en el vaso, hasta que suelte olor o aroma las hojas de Hierbabuena.

• Pon ¼ de taza de Ron Blanco, revuelve con una Cuchara Gotera larga o un agitador o una cuchara normal, hasta que se disuelva totalmente el azúcar.

• Coloca un poco del Hielo picado, revuelve con la cuchara, coloca más Hielo picado hasta el nivel del vaso (puedes colocar Cubitos de Hielo en vez de Hielo picado), pon el agua mineral para completar el nivel del vaso, pon un popote trasparente, unas hojitas de Hierbabuena encima para decorar.

Tips: Corta de un limón verde una rebanada o rodaja un poco delgada, haz un pequeño corte, para que lo insertes en la orilla del vaso, como decoración, si gustas.

Tú eres responsable, Toma con medida. ¡¡SALUD…!!

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Salchicha Envuelta En Hojaldre

Ingredientes:

• 1 kilo de pasta de hojaldre
• 24 salchichas grandes
• 2 huevos ligeramente batidos
• Cátsup
• Mostaza

Preparación:

• Sobre una mesa, ligeramente enharinada, extienda la pasta de hojaldre o hojaldrada con un rodillo, corte 24 tiras largas, de 1 cm de ancho.

• Enrolla las tiras de hojaldre alrededor de la salchicha (ver la foto), pegada una a la otra, barnízalas con el huevo ligeramente batido y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.

• Hornee, hasta que ligeramente estén doradas, sácalas del horno, déjalas enfriar, colócalas en un platón y acompáñalas con salsa cátsup y mostaza.

Tips: Puedes servir tres salchichas envueltas en hojaldre en un plato extendido y un lado poner una ensalada.

Una Pequeña Botana:

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta de hojaldre o hojaldrada
• 24 salchichas coctel
• 12 rebanadas delgadas de queso manchego
• 2 huevos ligeramente batidos
• Cátsup
• Mostaza

Preparación:

• Sobre una mesa, ligeramente enharinada, extienda la pasta de hojaldre o hojaldrada con un rodillo, corta cuadros a tamaño y de modo que cubra la salchicha (ver la foto).

• Corta del mismo tamaño que los cuadros de la pasta de hojaldre que acabas de cortar, de queso manchego.

• Toma un cuadro de pasta de hojaldre, coloca un cuadro de queso manchego, coloca la salchicha coctel, y enrolla como taquito, barniza con el huevo ligeramente batido, y colócalos en una charola previamente engrasada y enharinada.

• Hornee, hasta que ligeramente estén doradas, sácalas del horno, déjalos enfriar, colócalos en un platón, si deseas puedes introducir un palillo a cada botana y acompañarlas con salsa cátsup y mostaza.

Espero que te agrade esta receta, buen provecho.

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